Kacang pol makan dgn roti

                                                   Kacang Pol/foul atau kacang parang dlm
                                                   tin.
                                                   bole didapati hanya sesetengah
                                                    supermarket je..
                                                    mmg agak susah nk cari kacang pol ni..saya
                                                   dpt di supermarket Maideen .

                                                

                      
                                                   Setelah bukak tin kacang pol itu, tuang dlm
                                                   penapis dan
                                                   cucur  pd air paip sekali lalu je.
                                                   Dlm periuk kecil rebus lah kacang itu dgn
                                                   sedikit air
                                                   menutupi kacang itu. Bubuh lah setgh sudu
                                                   kecil garam .
                                                   Biar ia mendidih dn air semakin agak kering.
                                                   lenyek kacang itu hingga hancur
                                                   menggunakan pelenyek
                                                   
                                                  pisang atau ape2 je la..aslkn ia hancur dn
                                                   menjadi
                                                  pekat  ketika rebus td saya juga bubuh
                                                  sesudu kecil gula
                                                   Kalau ia masih cair lg msk lah lg atas api
                                                   sehingga 
                                                   mendapat kepekatan yg anda suka. Jika
                                                   pekat sgt plk
                                                   tambah lah air.

                                                   

                               

                        

D

 
                                                  1 sudu kecil jintan halus dn 1 sudu kcil jintan
                                                  kasar
                                                  direndam dgn air panas   dulu barulah
                                                  ditapis dan
                                                  ditumbuk halus.
                                                  Ada juga org menggunakan jintan
                                                  serbuk. Terpulang lah
                                                  msg2. Saya lbh  suke ditumbuk lbh terasa
                                                  jintannya.

                                                   Kemudian jintan itu ditumis dgn minyak sapi
                                                   atau
                                                   minyak msk pun bole. gaul rata hingga ia
                                                   hingga naik wangi. ( lbh sdp dgn minyak sapi
                                                   ye)

                                                   setelah itu kacang pol yg telah msk dn
                                                   dilenyek hancur 
                                                   td dituang dlm  mangkuk..   Jintan yg sedang
                                                   ditumis
                                                   kuali itu terus dituang kedlm mangkuk
                                                   kacang pol itu
                                                   (spt dlm gmbr)

      
                                            Bahan2 yg wajib dihidang utk dimakn
                                            bersama dgn kcg pol ialah
                                                   
                                                   1.bawang besar didadu
                                                    2. cili api, cili merah dn cili hijau dipotong2
                                                    halus.
                                                    3. tomato didadu
                                                    4. limau kasturi
                                                    5. telur goreng separuh msk..lg elok kalau
                                                       kuningnya
                                                    masih mentah lg sdp.

                                                    Sedap dimakan bersama roti perancis atau
                                                    roti biasa.

                                                    Juga sdp bersama salad. Perah limau
                                                    kasturi dulu
                                                   keatas  kacang pol itu.

                                                    

Sebenarnya ini adalah makanan arab tp dah dimelayukn diubah dn tambah sana sini..
Bole jgk dimsk bersama daging cincang. Sesetengah org menggunakan rempah kari. Walau apa pun ini lah cara saya. Selamat mencuba bg yg belum pernah merasainya. Bg anak2 yg x tau nk buat ikut la cara ini ye..

Enak dimakan bersama salad dn telur goreng separuh msk (yg kuningnye msh menth lg tuu)..tp gmbr diatas x menjadik sbb terleka..