SOTONG SAMBAL KUINI (KUININ)

Sotong masak sambal kuini.

Bahan2nya

Sotong basah,,siang buang dakwat hitamnya dn dibersihkan.

Sebiji buah kuini (dikupas kulit dn cincang memanjang)

Sedikit jus limau kasturi.

Cili hidup merah dan sedikit cili api

Bawang putih

Bawang besar dibelah tengah dan hiris 

Sedikit belacan

Garam dn gula

Cara:

Goreng sotong dlm kuali dgn sedikit minyak sekejap saja.

Angkat sotong bubuh dlm mangkuk. Buang minyak yg telah nercampur air sotong td.

Bubuh minyak baru dlm kuali...

Goreng cili hidup merah dn cili api serta bwang putih dn belacan.

Angkat bahan2 td dn tumbuk hingga agak lumat.

Tumis bahan tumbuk td dlm kuali hingga garing dn bubuh sedikit garam dn gula.

Masukkan bawang potong td, gaul rata.

Buah kuini dikopek kulit dn potong halus2 memanjang buah kuini itu

Masukkan sotong tadi gaul2 rata.

Akhir sekali masukkam kuini yg telah dipotong2 panjang td, gaul rata.

Masukkan sedikit jus limau kasturi, gaul.

Masak sekejap saja. 

Siap utk dihidangkan.

AYAM KICAP SWEET SOUR

1.  Ayam dibersihkan dan digaul garam kunyit. (saya gunakan drumstick)

2.  Goreng hingga masak (jgn terlalu garing)

Bahan2

   Sedikit cili kisar

    Sedikit bawang kecil

     

    Bawang putih

    Halia

    Sedikit lada hitam

Cara:

   

   Tumbuk atau kisar hancur

Bawang besar potong bulat

Kentang potong bulat

Lada hijau dan merah potong tengah jgn putus.

Beberapa biji tomato cerry

Kicap manis

Tomato sos dn cilli sos

Sos tiram

Sebatang kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, pelaga.( 4 sekawan)

Garam

Gula


Cara:

Tumis dlm kuali bahan tumbuk/kisar td hingga garing, Campak 4 sekawan kedlm, gaul rata.

Bubuh sedikit air,

Masukkn kentang, Bila kentang dah agak empuk barulah masukkan ayam goreng td.

Tuang kicap, sos tomato dn  cilli sos , sos tiram garam dn gula. (garam sedikit saja )

Last sekali masukkan bawang potong bulat, lada hijau dn merah juga buah tomato.

Kalau suke berkuah bole ditambah sedikit air .

Rasa dulu hingga puas hati barulah bole tutup api.

Siap!!

FANCY CAKES

SALTED CARAMEL CAKE

RED VELVET MELTED CHEESE CAKE

STRAWBERRY PAVLOVA