Oreo Truffle

oreo truffle

biskut oreo bnyk mana la yg kita suka ( saya guna yg rase mint- cream dia warna purple)
1 pack cream cheese philladelphia
chocolate chip 1 pack
1 cawan susu segar/ susu cair

Cara;

truffle ni mmg sng xperlu bakar pun..
1. masukkn biskut oreo dlm plastic, ketuk2 dgn rolling pin atau ape2 je la asalkn dia bole hancur.
2. tentu la biskut td x berapa hancur ka? so kita kisar dlm pengisar kering hingga ianya betul2 halus, tuang dlm mangkuk besar.
2. masukkan cream cheese dlm mangkuk yg ade biskut hancur td dn ramas2 lah hingga rata. pastikan semua biskut itu begaul rata dgn cheese td.
4. bulat2kn adunan biskut itu td sebesar guli (sukati le nk besar mana) letak dlm loyang yg dialas dgn kertas minyak (grease proof paper)
5. ssetelah kesemua adunan itu dibulat2kn, simpan dlm fridge sebentar.
6. susu segar dimasak sebentar dgn api yg kecil hingga ia agak didih ( tp jgn menggelegak sgt)
chocolate chips dimasukkan dlm mangkuk, tuang susu kedlmnya. gaul2 hingga kesemuanya larutdn pekat. simpan sebentar dlm fridge.
7. lbh kurang 15 minit kemudian keluarkan bebola biskut td dn chocolate ganache td, golekkn setiap stu dlm chocolate tu dn bole lah dibubuh dlm papercup atau letak saje dlm pinggan atu ape2 je bekas yg kita suka.
8. bole dihias dgn chocolate rice , kacang, atau ape2 yg kita suka..sukati ko la naaak...
9. simpan semula dlm fridge sbelum dimakan.
senang je kan?

Tips
kalau kita buat chocolate ganache (chocolate chips yg dicairkn) td kelihatan agak cair, jgn risau, bubuh sedikit tepung jagung, gaul2 masukn sekejap dlm microwave, gaul2 simpan dlm frige dlm stgh jam, nti dia pekat lah..
saya bubuh sepeket milo 3 in 1 dn 1 sudu serbuk koko juga kedlm chocolate cair td.

ok selamat mencuba..

BROWNIES.

BAHAN2;
3/4 buku butter
1 cawan gula halus
4 biji telur
1 stgh cawan tpg gandum
1 cawan nestum
1 sudu teh baking powder
1sudu teh bikarbonat of soda
12 kpg coklat cloud 9
1 bungkus coklat chips
1 pack besar chocolate cadbury bar
1 cawan serbuk koko
2 bgks milo 3 in 1
2 sudu kecil kopi segera (dibancuh dgn sdikit air panas
1/2 cawan susu segar
1 sudu kecil essen vanilla



CARA MEMBUAT
1. masukkan stgh bungkus chocolate chips , cloud 9, serbuk koko,milo , kopi segera dan susu segar kedlm magkuk dn dicairkan secara double boiling. gaul rata.
2. panaskan oven.
3. kisar butter dn gula hingga kembang.
4. masuk telur sebiji demi sebiji.
5.masuk essen vanilla.
6. tuang coklat cair td kdlm adunan butter berselang seli dgn tepung dn juga nestum.
7.pukul pd kelajuan yg plg perlahan sebentar saja.
8. setelah adunan digaul rata tuang kedalam loyang pembakar yg telah digris atau pd tracing paper supaya mudah dikeluarkan.
9. bakar lah sehingga masak iaitu apabila dicucuk dgn lidi , lidi itu bersih tiad lekat adunan coklat.
10. angkat dn biar ia sejuk sblum di topping dgn choc fudge.

CHOCOLATE TOPPING
stgh bungkus lg dr lebihan chocolate chips td dimasukkan dlm sebuah mangkuk kaca besar.
masukkn juga satu sudu butter,satu sudu serbuk koko, dn chocolate cadbury bar yg dipatah2kn kedlm mangkuk itu.
tuang juga stgh cawan susu segar.
panaskan dlm microwave.
keluarkan sekejap, gaul2 dn masukkn semula sehingga kesemua bahan cair dn pekat spt yg kita kehendaki.
jika kurang pekat bole dibubuh sdikit tpg jagung dn digaul rata.
tuang lah keatas kek td. hias lah ikut suka..