Dah bnyk kali jgk buat red velvet tp lom lg pnh nk upload resepi..
Rasenye ramai yg dah tahu buat red velvet cake/muffin kn..tp msh ade jgk yg lom tahu..terutama anak2 buah yg baru bertatih2 blaja buat kek..ok jom kita try buat red velvet arini utk mkn sndri atau utk kengkwn..senang dn cukup mudah..
Panaskan dulu oven anda.
Bahan2nya;
125 grm tepung gandum atau tepung kek
1 sudu serbuk koko
1/2 sudu kecil baking powder
(ketiga bahan diatas diayak bersama dlm sebuah bekas..gaul rata) ketepikan dulu.
120ml butter milk atau fresh milk
1 sudu bsr pewarna merah
(kedua bahan diatas digaul rata dlm sebuah mangkuk kecil atau cawan) ketepikan dulu.
60grm butter
150 grm granulated sugar
1 sudu kecil esen vanilla
1 biji telur yg besar
Putar butter bersama gula hingga putih dn gebu, masukkan gula sedikit2.
Masukkan telur..putar lg..
Masukkan esen vanilla..putar lg
Masukkan tepung yg telah bercampur serbuk koko td sedikit demi sedikit berselang seli dgn butter milk.
Ketika putar tepung hendaklah low speed ok... supaya x bertabur tepung keluar..
1 sudu bsr cuka masakan
1 sudu kecil baking soda
(kedua bahan diatas digaul bersama dlm cawan kemudian dgn pantas terus masukkan kedlm adunan tepung.
Gaul rata..tp sekejap saja jgn gaul lama2.
Sendukkan lah kedlm papercup muffin..lalu dibakar pd keopanasan oven 150.
Adunan ni dpt dlm 12 bj papercup.
Tips;
CARA MEMBUAT BUTTERMILK SENDIRI.
Kalau cari kt baking shop atau cold storage tak dpt jgk jumpa Buttermilk jgn susah hati..kita masih boleh buat sendiri iaitu dgn menggunakan:
1 cawan susu segar
1 sudu besar lemon juice..(kalau xde lemon juice bole diganti dgn sesudu cuka masakan)
Gaul kedua bahan..biar sebentar..dia akan bertindak menjadi sbg yg dikatakan buttermilk.
No comments:
Post a Comment